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Varrone Pizza, un’altra sfida…”Credo che l’incessante ricerca e che ogni esperienza permetta di crescere ed evolvere. Oggi decido di rimettermi in discussione sul prodotto che ha reso la nostra meravigliosa nazione riconoscibile nel mondo, la pizza! La nostra è una pizza sperimentale. Nella mia cucina è presente Nilù, mio fedele cuoco da quasi dieci anni e Daniele, esperto pizzaiolo casertano, mi ha fatto provare le stesse e veraci emozioni dei grandi pizzaioli napoletani, ne sono rimasto affascinato! La fusione della mia esperienza, di quella di Daniele e di Nilù stupirà i palati dei nostri ospiti, facendogli gustare una incredibile pizza napoletana che ritengo possa portare il nome dei miei ristoranti.” Varrone non è solo carne, Varrone è ricerca e selezione nella gastronomia, Varrone è pesce, Varrone è anche Pizza!